Cantina do Délio abre bancada de massas ao público com aula show às terças
A Cantina do Délio estreia em 20 de outubro a Experiência Cantina do Délio, com aula show de massas e jantar na unidade Itupava, no Alto da XV. Realizada todas as terças-feiras, às 19h, a atividade tem 30 vagas por edição e permite acompanhar de perto a produção das massas artesanais da casa. As inscrições custam R$ 250e devem ser feitas através do Sympla.
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A programação começa com antepastos e uma visita ao Museu das Massas, acervo reunido por Délio Canabrava com mais de 50 equipamentos históricos. Depois, o grupo percorre a casa centenária até chegar ao deck, onde acompanha o preparo de diferentes formatos de massa, como tagliatelle, ravioli e nhoque, além de molhos clássicos e dicas de harmonização com vinhos.
Na estreia, o jantar terá antepasto de queijos, azeitonas, patê e pães, seguido por nhoque ao molho Alfredo com cubos de mignon, tagliatelle na manteiga e sálvia e ravioli de queijo ao sugo. A sobremesa será a Banoffi, receita tradicional da família. O cardápio muda a cada edição.
As primeiras aulas serão conduzidas pelo fundador Délio Canabrava. Ao longo da programação, outros integrantes da equipe, como o chef Rafael Gonçalves, o masseiro Thiago e o gerente Mauro, também poderão assumir a demonstração. Os ingressos custam R$ 250 por pessoa ou R$ 310 na opção com open wine, servido com rótulos da linha Corbelli, em parceria com a importadora Porto a Porto.
Serviço – Experiência Cantina do Délio
Quando: estreia em 20 de outubro de 2026, após acontece todas as terças-feiras
Onde: Cantina do Délio (Rua Itupava, 1094)
Horário: das 19h às 21h30.
Ingressos: R$ 250 por pessoa ou R$ 310 com open wine via Sympla
