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Tradicionalmente utilizado na culinária italiana, o pistache vem ganhando apreciadores em todo o mundo devido ao seu sabor único e levemente adocicado. No Brasil, a tendência teve início nas sobremesas, mas a criatividade dos chefs possibilitou a criação de novos pratos e bebidas, oferecendo experiências únicas. Agora, o sabor do pistache pode ser saboreado também […]
A saborosa gastronomia caiçara tempera também os drinks do Antonina 336. O restaurante, que apresenta releituras e criações originais inspiradas na cozinha do litoral paranaense, tem uma carta de drinks especial seguindo a mesma linha conceitual. Entre os destaques, estão ingredientes locais, da cachaça até bala de banana. Um dos mais pedidos pelos clientes, […]
Confira o resultado da primeira fase da votação do Prêmio Sabores de Curitiba. Os seis indicados de cada categoria foram eleitos pelo júri técnico da equipe do Sabores de Curitiba, baseado nas vivências de 2022 dentro da gastronomia da capital paranaense. Os três mais votados de cada categoria vão para votação final nos stories do […]
Um bom café especial precisa ser coado de maneira a valorizar suas qualidades. O famoso método V60 está entre os mais celebrados entre amantes da bebida, e é destaque de uma masterclass promovida pelo Café Cultura durante o evento Café com Pão. A aula show acontece no sábado (12), 13h, e já tem ingressos à […]
Suculento e com sabor marcante, o Filé Café de Paris é um dos pratos mais tradicionais da França. Além da carne, a alma do prato reside no molho à base de manteiga, que é espesso, quase um creme, e deliciosamente perfumado com mais 27 ingredientes, quase secretos fazendo a alquimia do prato. Em Curitiba, a […]
Um dos ingredientes mais celebrados da alta gastronomia, a trufa estrela o mais novo festival gastronômico do Marcondes Cozinha Autoral. O restaurante preparou uma sequência com couvert, entrada, prato principal e sobremesa, que tem quatro opções de principal preparados com o refinado insumo. As trufas foram trazidas da Itália diretamente pelo dono do restaurante, Rogério […]
Um prato versátil e querido no mundo todo ganha sua própria data de comemoração. Nessa quinta-feira (03/11) é celebrado o Dia do Sanduíche. O prato casual foi criado no século XVIII pelo Conde de Sandwich, na Inglaterra. Viciando em cartas, o conde John Montagu inventou uma maneira de comer sem parar de jogar, combinando diferentes […]
Um dos sabores do mar mais celebrados pela gastronomia é o camarão. O crustáceo estrela os mais diferentes pratos, desde clássicos da cozinha francesa ao típico pastel de feira brasileiro. Curitiba tem pedidas para agradar os mais diferentes paladares quando o assunto é camarão – incluindo até um festival de alta gastronomia. Confira cinco […]
Sucesso de outubro, o Festival do Camarão foi estendido no Marcondes Cozinha Autoral. O evento agora segue até 10 de novembro, dando mais oportunidades aos clientes para aproveitar o menu completo ou experimentar outro prato: são quatro opções de principais. A sequência de entrada, prato principal e sobremesa sai a R$ 139,90 por pessoa. […]
Destaque de outubro no restaurante Antonina 336, o menu completo criado para o Festival Bom Gourmet pode ser degustado até o dia 30 (domingo). A sequência de pratos sai a R$ 69,90 e inclui entrada, principal e sobremesa, celebrando a gastronomia do litoral paranaense em saborosas criações. O menu está disponível para jantar de quarta-feira […]
