O Ernesto Ristorante, o italiano mais premiado de Curitiba inicia 2025 com um festival irresistível dedicado aos amantes de frutos do mar. De 03 de janeiro a 28 de fevereiro, os visitantes podem se deliciar com um menu especialmente criado para a temporada com seis pratos principais que se dividem entre entradas e pratos principais.
Entre as opções de entrada (R$ 95) estão o calamari flambado no cognac, preparado com alho, azeite de oliva e salsinha; o camarão rosa empanado, servido com um molho rose exclusivo e caviar de mujol; e o coquetel de camarão rosa grelhado vem acompanhado de pesto de ciboulette e mel.
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Nos pratos principais, o festival oferece três criações: o salmão em crosta de ervas e castanha de caju, servido com risoto cítrico de limão siciliano; o fettuccine com creme de piselli, que combina camarões salteados, guanciale artesanal e caviar de mujol; e, fechando a seleção, o camarão rosa confitado no azeite de oliva, com batatas e tomate cereja assados.
As sobremesas não ficam para trás: o tradicional pudim da vovó, com sua textura aveludada, é uma escolha nostálgica, enquanto a panna cotta com calda de morango traz leveza e frescor ao final da refeição.
Para quem busca a experiência completa, o menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, está disponível por R$ 225, oferecendo uma oportunidade imperdível de explorar todos os sabores do festival.
Serviço – Festival de Frutos do Mar
Data: de 03 de janeiro a 28 de fevereiro de 2025
Endereço: Rua Myltho Anselmo da Silva, 1483
Horário: Almoço – de terça a sexta, das 12h às 15h, Domingo, das 11h45 às 15h45; Jantar – de terça a quinta, das 19h às 23h; sexta e sábado das 19h às 00h;
Reservas: (41) 4141-5477
