Feér lança carta de coquetéis inspirada em sobremesas do mundo
O Feér, restaurante que combina alta gastronomia e ambiente sofisticado, apresenta uma nova carta de coquetéis assinada pelo bartender Ruan Pablo. A proposta é ousada: transformar sobremesas clássicas de diferentes partes do mundo em drinks autorais, que equilibram frescor, leveza e acidez para harmonizar com as receitas tradicionais do menu.
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Entre as novidades, o Cherry Float (R$ 44) é uma releitura italiana da combinação de iogurte com cerejas, feito com brandy, vinho do Porto, calda de cereja amarena e clarificado com iogurte, trazendo notas florais e lácteas. Já o Fizzlova (R$ 49) busca inspiração na Pavlova, com perfil frutado e herbal, unindo gin infusionado em dill, cordial de frutas vermelhas e Campari. Para os que não abrem mão dos clássicos, o cardápio também inclui o Fitzgerald (R$ 38), mistura de gin, bitter angostura, açúcar e limão, marcado pelo amargor sutil e cítrico.
Os coquetéis ganham ainda mais destaque quando acompanhados das entradas que fazem sucesso na casa. Entre elas, o Porquinho na Couve (R$ 50), a Coxinha de Siri com Ovas (R$ 70) e o Tartar de Carne com pinoli e polenta (R$ 60), que dialogam perfeitamente com a proposta dos novos drinks.
A nova carta de coquetéis integra a nova era do Feér, marcada pela reabertura recente do restaurante, que agora aposta em uma experiência ainda mais completa. Na nova fase, o bar é integrado às salas, unificando as criações do chef Lênin Palhano e de Ruan Pablo.
Serviço – Feér
Endereço: Av. Manoel Ribas, 540 – Mercês
Funcionamento: segunda a sábado, das 19h às 23h.
Informações e reservas: (41) 99570-0539.
