Mignon é destaque em festival gastronômico do Ernesto Ristorante
O mignon é o destaque do cardápio do Ernesto Ristorante até 15 de novembro. O restaurante realiza o Festival do Mignon, com um menu que reúne diferentes preparos do corte em combinações com massas, risotos, molhos e acompanhamentos. A refeição completa custa R$ 205 por pessoa e inclui entrada, prato principal e sobremesa.
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Para começar, são três opções de entrada. O tartare de mignon aparece em duas versões, uma com alcaparras, mostarda Dijon e azeite de oliva extravirgem, e outra com alcaparras crocantes e gema de ovo crua. Quem prefere uma entrada quente pode pedir a polenta cremosa com ragu à bolonhesa e Grana Padano.
Nos pratos principais, o mignon ganha cinco preparos diferentes. Entre eles estão a carne ao molho de vinho do Porto, acompanhada de risoto de Grana Padano com presunto de Parma e castanhas de caju, e a versão com creme de cogumelos e gnocchi na fonduta de Grana Padano. O menu também inclui mignon grelhado com molho de Grana Padano e alcachofra crocante, mignon ao poivre noir com batata palha e arroz branco, além da parmegiana de mignon gratinada com provolone e fettuccine ao sugo da casa.
Para fechar a refeição, as opções são pudim, tiramisù e figo com creme. Quem preferir pedir os pratos separadamente paga R$ 65 pelas entradas, R$ 139 pelos principais e R$ 29 pelas sobremesas.
Serviço – Festival do Mignon do Ernesto Ristorante
Quando: até 15 de novembro de 2026
Endereço: Rua Myltho Anselmo da Silva, 1483 – Mercês
Funcionamento: Almoço: terça a domingo, das 12h às 15h. Jantar: terça a sábado, das 19h30 às 23h30.
Informações e Reservas: (41) 4141-5477
