Osteria Lupita: nova casa de Dudu Sperandio traz alta gastronomia italiana ao Centro de Curitiba

Curitiba acaba de ganhar um endereço imperdível para os apreciadores da culinária italiana. Recém-inaugurada, a Osteria Lupita é a nova aposta do premiado chef Dudu Sperandio, que transformou o Lupita Bistrô Bar em um espaço que une sofisticação e autenticidade em um cardápio inspirado na alta gastronomia italiana. Conversamos com o chef sobre o novo empreendimento aqui.

A casa aposta em um menu completo, seguindo a tradicional sequência italiana: couvert, antipasto, entradas, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. Entre os destaques estão o Cannollo di crudo di carne, azeite de oliva, aceto, raspas de limão siciliano, Grana Padano e pimenta-do-reino; o Papardelle com zucca, bisque de camarão e ovas de Mujol; e o Ossobuco alla milanese servido com gremolata e risoto milanês com pistilos de açafrão. Para uma experiência ainda mais completa, há também um menu degustação.

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A harmonização dos pratos fica por conta de uma ampla carta de vinhos, com rótulos selecionados para complementar a experiência gastronômica. “Minha ideia sempre foi democratizar a boa gastronomia, e a Osteria Lupita será um reflexo disso. Queremos proporcionar uma experiência italiana genuína no coração da cidade, com pratos de alta qualidade e um ambiente acolhedor”, destaca Sperandio.