Quintana Gastronomia reúne culinária, arte e sustentabilidade no Batel

O Quintana Gastronomia constrói, desde 2008, uma forma própria de pensar a comida em Curitiba. Localizado no Batel, o restaurante une cozinha, cultura e sustentabilidade em uma proposta que valoriza o tempo, os processos e a origem dos ingredientes. Em vez de apenas servir refeições, a casa estrutura uma experiência que atravessa a mesa.

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No almoço, essa ideia aparece na mesa gastronômica, que muda todos os dias e passeia por diferentes culturas do mundo. De segunda a sexta-feira, o serviço acontece no formato livre por R$ 75 ou no quilo por R$ 111. Já aos sábados, domingos e feriados, o almoço é livre por R$ 94, com opção vegetariana por R$ 84. Os pratos, assinados pela chef Gabriela Carvalho, carregam características chave: ingredientes orgânicos, sazonais e de origem consciente.

Essa relação entre comida e contexto aparece também na forma como o espaço se organiza. Obras de arte indígena dividem atenção com frases de Mario Quintana, enquanto áreas abertas e verdes criam uma pausa real no ritmo urbano do Batel. O contato com as colmeias e com a compostagem ajuda a traduzir, de maneira concreta, o discurso de sustentabilidade que orienta a cozinha.

Com diferentes ambientes, áreas abertas e salão climatizado, o Quintana funciona bem tanto para almoços tranquilos quanto para encontros em grupo e confraternizações. Seja qual for o momento especial a ser celebrado, a casa está sempre de portas abertas para recebê-lo, do casamento às comemorações de fim de ano.

Foto: Reprodução/Redes Sociais

Serviço – Quintana Gastronomia

Endereço: Av. do Batel, 1440 – Batel

Funcionamento: Todos os dias, das 11h30 às 16h. Almoço até às 14h30, de segunda a sexta, e, aos sábados domingos e feriados, até às 15h30.

Informações e reservas: através do WhatsApp no link