Restaurante de Curitiba promove jantar em comemoração ao Dia do Queijo
Celebrado mundialmente no dia 20 de janeiro, o Dia do Queijo ganha uma comemoração especial em Curitiba. Pela primeira vez, o Bourbon Bistrot, restaurante do Bourbon Hotel & Suítes Curitiba, dedica um jantar inteiro à iguaria, com um menu autoral pensado para explorar diferentes tipos, texturas e aplicações do queijo na alta gastronomia. A experiência acontece nesta terça-feira (20), ao valor de R$ 239 por pessoa.
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Batizado de La Fromagerie, expressão francesa que remete às tradicionais casas de queijo, o jantar em quatro etapas propõe uma leitura elegante e bem executada do ingrediente, presente em todas as etapas do menu, sem excessos e com foco no equilíbrio de sabores.
A noite começa com um amuse-bouche de profiterole salgado, servido com creme quente de figueira e pimenta-do-reino. Na entrada fria, o tartare de carne leva queijo Tulha, mostarda à l’ancienne e gema curada. Já a entrada quente aposta no ragu de cogumelos com polenta cremosa e queijo Porão, criando uma combinação reconfortante e intensa.
Como prato principal, o menu apresenta um risoto de cebola tostada preparado com caldo escuro, cubos macios de filé e queijo Tulha para acompanhar. A sobremesa encerra a experiência com um cheesecake basco de figueira, servido com calda quente de mel e flor de sal. As bebidas são cobradas à parte, e o jantar conta com taxa de no-show no valor de R$ 100.
Serviço – La Fromagerie no Bourbon Bistrot
Quando: 20 de janeiro de 2026 (terça-feira)
Onde: Bourbon Bistrot (Rua Cândido Lopes, 102)
Horário: 19h
Reservas: R$ 239 por pessoa no link
