Uma coreana, uma panela e uma fila: o restaurante da Senhora Chung em Curitiba

Caso um dia você esteja com calma e com vontade de viver um momento inusitado na cidade, minha dica é visitar o Restaurante da Senhora Chung. A portinha sem placa, sem muitas mesas e sem toda pompa comum nos restaurantes estabelecidos na cidade, guarda um dos tesouros da capital.

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Como o nome diz, o restaurante é da senhora Chung e ela que dá charme ao espaço de pouco mais de 10 m². Apesar de no cardápio o Yakisoba, as Guiozas e os Rolinhos Primavera tenham seu destaque, o segredo é ela. Seja na insistência em fazer tudo sozinha – “deixa que eu monto a mesa” – ou seu cuidado com cada cliente, é claro que os fregueses que chegam à rua Bruno Filgueira estão ali pela coreana.

O toldo verde é quase um símbolo (ou um sinal) para o restaurante. Foto: Sabores de Curitiba

E eles vem de longe! Numa sexta-feira do fim de agosto, as mesinhas em frente à garagem que virou restaurante tinham curitibanos, campomagrenses e pinhaenses, todos provando o famoso yakisoba da senhora Chung. Alguns, que já eram de casa, gritavam “Chunguinha, quero mais um pouco” ou “Chung, como tá o movimento hoje”. Já os meninos do colégio da vizinhança que a conhecem, prometiam voltar no dia seguinte.

Chung também veio de longe. Nascida na Coreia do Sul, Chung Sook Rim chegou ao país nos anos 1950, em uma embarcação vinda de Seul que atracou em Santos, em São Paulo. E foi na capital paulista que Chung ficou por cinco décadas, antes de fazer de Curitiba sua casa há mais de 20 anos.

Deste então, a cozinheira abre a portinha do restaurante, de segunda a segunda, sem quase pestanejar. Para a minha falta de sorte, uma das poucas vezes que Chung fechou o restaurante foi justo no dia que decidi visitá-la. Em entrevista a Top View, quando foi capa em 2019, ela disse que só fecha quando fica doente. Mas para o alívio de todos, quando a visitei pela segunda vez ela exibia saúde e um bom humor de fazer inveja.

Senhora Chung, capa de revista. Foto: Reprodução/Top View/Theo Marques

E precisa ter bom humor quando se comanda uma operação como a dela. No restaurante, ela que faz tudo: cozinha, lava louças, dispões as mesas na calçada, cobra e ainda papeia com os clientes. As panelas não esfriam em nenhum momento e nem a vontade de provar a receita de Chung em seus clientes.

Nos fins de semana, é fila na certa e para isso, tem que pedir emprestado um pouco do bom humor de Chunguinha. As vezes vai demorar, mesmo que você chegue cedo, mas para mim, a demora faz parte do charme. Nesse tempo você conhece um pouco do que faz o lugar tão especial antes mesmo de provar um dos pratos – talvez prove alguma “coisinha” que a cozinheira deixe na tua mesa enquanto você espera.

A porção para duas pessoas serve quase três e custa R$ 50. Foto: Sabores de Curitiba

Toda espera vale a pena quando o famoso yakisoba, que você cruzou a cidade para provar, chega na sua frente. O visual é diferente do que você pode imaginar. Para começar, um ovo frito perfeito enfeita a massa e, ao invés de um molho escuro característico do prato, o Yakisoba de Chung é quase frito. Quando a gema mole do ovo se mistura ao molho shoyu, o macarrão se torna um dos pratos mais equilibrados que você vai provar.

Apesar de não querer, é preciso ir embora e dar espaço a novos clientes. Quando fui pagar os R$ 50 pelo prato para duas pessoas – com dinheiro, nada de pix ou cartão – Chung insistiu em vir até a minha mesa, perguntou de onde eu era, e antes de eu ir embora perguntou “você vai voltar, né”?

A verdade é que os dias de yakisoba talvez estejam contados. A casa onde o restaurante toma espaço está à venda há algumas semanas e assim que for vendido ela não vai poder ficar mais por lá. Então a dica é simples: aproveita enquanto é tempo! Nada é tão único quanto ver a dona Chung se despedir de você do alto da ladeira e te chamando para vir mais vezes.

Serviço – Restaurante Senhora Chung

Endereço: Rua Bruno Filgueira, 2296 – Bigorrilho

Funcionamento: Todos os dias, das 12h às 16h e das 18h às 21h