Chef João Nunes ensina a montar o cardápio perfeito no podcast “Me Passa a Receita”
Se nossas mães estão certas e todo mundo é conquistado pela barriga, o cardápio de um restaurante é um dos pilares mais importantes – quiçá o mais importante – de qualquer restaurante. Mas não é só escolher seus pratos favoritos, cada ingrediente e receita devem ser selecionados levando em conta o bolso do empresário e do cliente. O chef João Nunes explicou o seu processo no “Me Passa a Receita”.
João, que está frente de um dos nossos lugares preferidos na cidade, o Bar Nacional, explica e dá dicas preciosas sobre como cada ingrediente e receita devem ser aproveitados ao máximo para montar um cardápio coerente, gostoso e completo para o seu restaurante.
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Nesta nova sequência de episódios, o podcast ‘Me Passa a Receita” aborda temas base para planejamento de um restaurante, desde sugestões de como montar o cardápio até sugestões de como escolher o ponto perfeito para o novo empreendimento.
Os episódios do podcast serão lançados semanalmente, todas as segundas, às 12h, e estarão disponíveis nos Spotify, Deezer e YouTube. Confira o cronograma:
30/06 – Marketing Gastronômico – Divulgando o seu negócio com Eduardo Betinardi
07/06 – Franquias – Vale a Pena? com Gustavo Paiva
14/07 – Colocando em prática: o sucesso do Grupo Sperandio com Dudu Sperandio
