Curitiba recebe “G20 da gastronomia” e abre inscrições para evento gratuito em novembro
Curitiba vai receber um dos principais encontros internacionais voltados à gastronomia. No dia 8 de novembro, o Memorial de Curitiba será palco do evento “Gastronomia, Identidade e Transformação”, parte da XVI Reunião do Conselho Internacional do Basque Culinary Center. Conhecido como uma espécie de “G20 da gastronomia”, o encontro terá inscrições gratuitas pela Sympla.
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A programação reúne chefs brasileiros e internacionais para discutir temas que passam por sustentabilidade, biodiversidade, cultura alimentar, inovação, saúde, criatividade e identidade. Entre os nomes confirmados estão Manu Buffara, Joan Roca, Trine Hahnemann, Elena Reygadas, Dominique Crenn, Ángel León, Michel Bras, Narda Lepes, João Rodrigues, Alex Atala e Josh Niland.
Além das conversas no palco principal, o evento terá uma Live Kitchen, com apresentações de chefs como Felipe Cavalcanti, Saulo Jennings, André Saburó, Léo Paixão, Rafael Costa e Silva, Fred Caffarena, Manu Ferraz, Bianca Mirabili, Ivan Ralston e Tássia Magalhães. Pedro Soares e Rodrigo Bellora também estão na programação, com os horários ainda em definição. As atividades do palco principal e da Live Kitchen têm capacidade limitada e exigem inscrição.
Outro destaque será a Rua das IGs, espaço dedicado a produtores com Indicação Geográfica do Paraná e de outros estados do Sul. O público poderá conhecer produtos, participar de degustações e comprar diretamente dos produtores. O acesso ao espaço será gratuito e não será necessário fazer inscrição.
Durante o encontro também será anunciado o vencedor da 11ª edição do Basque Culinary World Prize, reconhecimento internacional voltado a iniciativas que utilizam a gastronomia para promover transformações sociais. A programação ainda terá mesas de discussão sobre gastronomia social e os desafios atuais da cozinha brasileira.
Serviço – Gastronomia, Identidade e Transformação – XVI Reunião do Conselho Internacional do Basque Culinary Center
Quando: 8 de novembro de 2026
Onde: Memorial de Curitiba (R. Dr. Claudino dos Santos, 79)
Horário: das 9h às 16h
Entrada Gratuita, com inscrições gratuitas através do Sympla
