Matagal celebra um ano em Curitiba com cinco novidades no cardápio
O Matagal, no Batel, completa um ano em Curitiba com cinco novidades no cardápio, lançadas na última quinta-feira (22). Sob o comando da chef Letícia Siqueira, o restaurante apresenta seu terceiro menu, com combinações que aproximam referências asiáticas e italianas.
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Entre os novos pratos está o Beef Nigiri, feito com gohan, Denver bovino, molho yakiniku e pasta picante de pimentão. A criação nasceu da troca de Letícia com a equipe do sushi bar e é a favorita da chef entre os lançamentos.
Outras novidades são o Karaage Signature, frango frito marinado em gengibre e chá, servido com maionese de katsuobushi; o Tokyo Karaage Burger, com pão brioche, karaage, alface americana, maionese de katsuobushi, cheddar cremoso e picles de pepino; o Udon alla Bolognese, que combina massa udon com molho bolonhesa de porco levemente apimentado, guanciale e pecorino; e a Batata Carbonara, preparada com batata frita, espuma de pecorino e guanciale.
Com nove anos de experiência na gastronomia, Letícia conta que o novo menu reflete o aprendizado do primeiro ano da casa e uma compreensão maior das preferências dos clientes. A renovação mantém espaço para a experimentação, sem deixar de lado pratos que já fazem parte dos pedidos, como o arroz do mar.
Serviço – Matagal Bar
Endereço: Av. Vicente Machado, 866 – Batel, Curitiba – PR
Funcionamento: quarta e quinta, das 19h às 0h, sexta e sábado, das 19h às 23h
Informações e reservas: (41) 98525-9307
