Nuu Nikkei apresenta novo cardápio com pratos que unem referências japonesas e peruanas em Curitiba

Comandado pelo chef peruano Carlos Alata, o Nuu Nikkei apresenta novidades no cardápio. A casa combina técnicas da cozinha japonesa com referências peruanas e outras influências reunidas pelo chef ao longo de viagens e experiências gastronômicas. O resultado são pratos que trabalham ingredientes do mar, cortes bovinos, acidez, texturas e diferentes níveis de intensidade.

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Entre as novidades, o Samosa Sambal (R$ 58) chama atenção pela combinação de texturas. A massa crocante envolve o recheio de pato confit, enquanto as especiarias dão ao preparo uma presença mais intensa. Já o Tiradito Mediterrâneo (R$ 85) segue por outro caminho, com camarão e presunto de Parma em uma composição marcada pelo contraste entre ingredientes.

Outros destaques são o Steak Tartar (R$ 68) e o Salmão Serrano (R$ 70). O primeiro aproxima a delicadeza da técnica japonesa de um preparo clássico da cozinha ocidental, enquanto o segundo trabalha o salmão com sabores mais intensos e curados.

Para quem prefere uma opção quente, o Parrillero Nikkei (R$ 130) combina ancho grelhado, cogumelos e udon cremoso ao ají amarillo. A refeição pode terminar com o Nuu Midori (R$ 45), sobremesa que reúne creme gelado de coco e chá verde, castanhas caramelizadas e mel de balsâmico.

A carta de coquetéis autorais também segue a proposta da casa, com releituras de clássicos e criações que exploram especiarias, chás, cítricos, ervas e técnicas como a defumação, sendo a combinação perfeita para o restante do menu.

Serviço – Nuu Nikkei

Endereço: Rua Fernando Simas, 333, Bigorrilho, Curitiba

Funcionamento: Terça a quinta-feira e domingo, das 18h às 23h. Sexta-feira e sábado, das 18h às 23h30.

Informações e reservas: através do link