Vindouro apresenta novo menu com pratos que misturam gastronomia mediterrânea e brasileira
A gastronomia mediterrânea encontra ingredientes e sabores brasileiros no novo menu do Vindouro, em Curitiba. A casa renovou parte do cardápio com pratos que combinam frutos do mar, peixes, carnes e preparações com referências às duas cozinhas.
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Entre as novidades, o cardápio apresenta opções para quem ama peixes e frutos do mar. Os destaques são o Linguine al Mare (R$ 119), preparado com lula, camarão, mexilhão e polvo, manteiga de limão-siciliano e espuma de Beurre Blanc e o Peixe Branco com Crosta de Castanha (R$ 120), acompanhado de ravioli de banana-da-terra, curry e leite de coco.
Trazendo os sabores da terra, o Mignon Agridoce (R$ 133) é servido com um molho especial da casa e acompanhado de risoto. Já o Carré de Cordeiro (R$ 159) chega à mesa com purê de mandioquinha, beterraba defumada e espuma de grana padano.
A experiência também inclui uma nova carta de drinks, que se soma à seleção de vinhos da casa. Para a sobremesa, a sugestão é o bolo de tapioca com abacaxi, chocolate branco e telha de canela (R$ 49), que combina diferentes texturas e ingredientes brasileiros.
Serviço – Vindouro Restaurante
Endereço: R. Guarda-mor Lustosa, 129 – Juvevê
Funcionamento: Almoço todos os dias, das 11h30 às 15h. Jantar de segunda a sábado, das 19h às 23h.
Informações e reservas: pelo site do Vindouro.
