Restaurante Imperial completa 60 anos com parmegiana e história no Centro de Curitiba
O Restaurante Imperial completa 60 anos nesta segunda-feira (28), mantendo no Centro de Curitiba uma história que atravessa gerações. Fundado em 1966 por imigrantes da Espanha e de Portugal, o restaurante hoje recebe cerca de 500 pessoas por dia e tem como principal destaque do cardápio o Filé Mignon à Parmegiana.
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A casa começou na Rua José Loureiro, 135, em um espaço de cerca de 50 metros quadrados que funcionava como um boteco, com petiscos de influência portuguesa e espanhola. Em 1997, o restaurante passou para os irmãos Sergio e Marcos Chueh, filhos de um antigo cliente. Desde 2014, Sergio administra o negócio ao lado da esposa, Leticia.
Depois de mais de cinco décadas no endereço original, o Imperial mudou para o número 111 da mesma rua em 2020. A sede atual ocupa a sobreloja de um imóvel que abrigou a antiga redação do Diário do Paraná e ganhou uma revitalização no ano seguinte. Nas paredes, fotografias de Curitiba e registros de antigos funcionários ajudam a contar parte da trajetória do restaurante.
A parmegiana do Imperial segue como uma das principais receitas da casa. Foto: Sabores de Curitiba
O cardápio também preserva diferentes referências da história da casa. Além da famosa parmegiana, estão entre os pratos servidos o Ancho ao Alho e Óleo, a alcatra Orelha de Elefante, a costela assada das sextas-feiras e o Filé Mignon ao Queijo Azul, acompanhado de arroz e batatas fritas à portuguesa. Aos sábados de maior movimento, cerca de 300 parmegianas podem ser servidas somente no almoço.
À noite, o restaurante retoma uma característica dos primeiros anos do Imperial com petiscos de boteco. O cardápio inclui bolinhos de siri e carne, cascudinho à milanesa, pão com bolinho e pão com costela, além de pratos principais.
Ao longo das seis décadas, o restaurante também recebeu nomes conhecidos da música, do futebol, da imprensa, do esporte, da política e das artes, entre eles Cauby Peixoto, Teixeirinha e Hermeto Pascoal. Hoje, a casa reúne clientes de diferentes idades, incluindo frequentadores antigos que passaram a levar filhos e netos e uma nova geração que descobriu o restaurante pelas redes sociais e pela fama da parmegiana.
Serviço – Restaurante Imperial
Endereço: Rua José Loureiro, 111, sobreloja, Centro, Curitiba
Funcionamento: almoço de segunda a sábado, das 11h às 16h30, com cozinha até 15h30; jantar de terça a sexta, das 18h às 23h, com cozinha até 22h30
Informações e reservas: (41) 3222-1323
